Tarifvertrag

1

Zwischen dem

Bäckerinnungsverband Hessen,

Altkönigstraße 1, 61462 Königstein/Ts.,

einerseits,

und der

Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten,

Landesbezirk Hessen/Rheinland-Pfalz/Saar,

Frankfurt am Main,

andererseits,

wird folgender Lohn- und Gehaltstarifvertrag abgeschlossen:

a) räumlich:

für das Land Hessen;

b) fachlich:

für das Bäckerhandwerk und alle Verkaufsstellen;

c) persönlich:

für alle beschäftigten Arbeitnehmer.

Die regelmäßige Arbeitszeit ist im Manteltarifvertrag geregelt. Sie beträgt z. Zt. 165 Stunden

monatlich (38 Stunden wöchentlich).

2

Für die Monate Mai bis Oktober 2009 gelten die Tarifsätze des Lohn- und Gehaltstarifvertrages vom

27. Oktober 2008.

1. Bäcker/-innen und Konditor/ -innen

im 1. Gesellenjahr

10,81

1.784

im 2. Gesellenjahr

11,07

1.827

im 3. Gesellenjahr

11,53

1.902

im 4. Gesellenjahr

11,87

1.959

ab 5. Gesellenjahr

12,52

2.066

2. Funktionsposten:

Teigmacher/-innen,Ofenarbeiter/-innen, Sicher-

heitsbeauftragte/r,Hygienebeauftragte/r und dergl.

13,27

2.190

3. Meister/-innen und Gesellen/-innen, die vom Be-

triebsinhaber mit einer verantwortlichen Stellung

beauftragt sind

13,76

2.270

4. Schichtführer/-innen,

Fachkräfte, die mit Ausbildung beauftragt sind

14,39

2.374

5. Schichtführer/-innen, denen mindestens 10 Be-

schäftigte unterstellt sind, Meister/-innen, die als

Backstubenleiter/-in tätig sind und die Produk-

tion verantwortlich leiten

15,02

2.478

6. Meister/-innen, die als Betriebsleiter/-in tätig sind

und dem Gesamtbetrieb verantwortlich vorstehen

16,26

2.683

Die Löhne der Ziff. 2 bis 6 werden bezahlt, wenn diese Tätigkeiten auf Anweisung des

Betriebsinhabers überwiegend ausgeführt werden.

im 1. Tätigkeitsjahr nach der Prüfung

10,19

1.681

im 2. Tätigkeitsjahr nach der Prüfung

10,42

1.719

im 3. Tätigkeitsjahr nach der Prüfung

10,89

1.797

im 4. Tätigkeitsjahr nach der Prüfung

11,19

1.846

ab 5. Tätigkeitsjahr nach der Prüfung

11,69

1.929

im 1. Tätigkeitsjahr

8,93

1.473

im 2. Tätigkeitsjahr

9,56

1.577

im 3. Tätigkeitsjahr

10,25

1.691

im 4. Tätigkeitsjahr

10,58

1.746

ab 5. Tätigkeitsjahr

11,06

1.825

im 1. und 2. Tätigkeitsjahr

10,81

1.784

im 3. und 4. Tätigkeitsjahr

11,53

1.902

ab dem 5. Tätigkeitsjahr

12,52

2.066

3

Für die Monate Mai bis Oktober 2009 gelten die Tarifsätze des Lohn- und Gehaltstarifvertrages vom

27. Oktober 2008.

a)

Verkäufer/-innen mit Fachprüfung im Schwerpunkt Bäckerei/

Konditorei sowie Servierpersonal mit Fachprüfung

im 1. und 2.

Tätigkeitsjahr nach der Prüfung

9,25

1.526

im 3.

Tätigkeitsjahr nach der Prüfung

9,59

1.582

im 4.

Tätigkeitsjahr nach der Prüfung

9,87

1.629

ab 5.

Tätigkeitsjahr nach der Prüfung

10,42

1.719

b)

Verkäuferinnen mit einer Prüfung in anderen Fachbereichen

erhalten im 1. Jahr der Betriebszugehörigkeit

9,00

1.485

Nach 1-jähriger Betriebszugehörigkeit werden Verkäuferinnen mit einer Prüfung in anderen

Fachbereichen den Verkaufskräften mit Fachprüfung (I a) gleichgestellt.

c)

Verkäufer/-innen und Servierpersonal ohne Fachprüfung

im 1. und 2.

Tätigkeitsjahr

8,42

1.389

im 3.

Tätigkeitsjahr

9,03

1.490

im 4.

Tätigkeitsjahr

9,21

1.520

im 5.

Tätigkeitsjahr

9,58

1.581

im 6.

Tätigkeitsjahr

9,87

1.629

ab 7.

Tätigkeitsjahr

10,42

1.719

d)

Filialleiter/-innen und erste Verkäufer/-innen mit Fachprüfung, denen mindestens zwei voll-

zeitbeschäftigte Verkäufer/-innen bzw. Auszubildende unterstellt sind, erhalten zu den unter

Ziffer I a) festgesetzten Sätzen einen Gehaltszuschlag von 15 %. Teilzeitkräfte rechnen anteilig.

1. Kaufmännische Angestellte ohne Berufsausbildung

mit einfacher Tätigkeit

9,32

1.538

2. Kaufmännische Angestellte mit Berufsausbildung oder

diesen Gleichgestellte

im 1. und 2.

Tätigkeitsjahr

9,32

1.538

im 3. und 4.

Tätigkeitsjahr

10,47

1.728

ab dem 5.

Tätigkeitsjahr

11,64

1.921

3. Kaufmännische Angestellte mit fortgeschrittenen Fach-

kenntnissen und größerer Verantwortung

im 1. und 2.

Tätigkeitsjahr

11,74

1.937

im 3. und 4.

Tätigkeitsjahr

12,56

2.072

ab dem 5.

Tätigkeitsjahr

13,98

2.307

4. Kaufmännische Angestellte mit selbständiger Tätigkeit,

die umfangreiche Spezialkenntnisse und praktische

Erfahrung erfordern.

16,26

2.683

4

Wird bei Vereinbarungen von Verkaufsprovision das tarifliche Entgelt nicht erreicht, so ist trotzdem

das tariflich maßgebliche Entgelt auszuzahlen.

Die Gehälter für Teilzeitbeschäftigte errechnen sich wie folgt:

Monatsgehalt x geleistete Stunden

165

Bisher bestehende günstigere Lohn- bzw. Gehaltsbedingungen dürfen aus Anlass des Inkrafttretens

dieses Tarifvertrages nicht verschlechtert werden.

1. Dieser Lohn- und Gehaltstarifvertrag tritt rückwirkend zum 1. Mai 2009 in Kraft.

2. Der Lohn- und Gehaltstarifvertrag kann mit zweimonatiger Frist zum Monatsende gekündigt

werden, erstmals zum 31. Dezember 2010.

3. Damit tritt der Lohn- und Gehaltstarifvertrag 27. Oktober 2008 außer Kraft.

Wiesbaden, 1. Oktober 2009

Bäckerinnungsverband

Hessen

gez. W. Schäfer gez. K. Hottum gez. S. Körber

Landesinnungsmeister Vorsitzender Geschäftsführer

Tarifkommission

Gewerkschaft

Nahrung-Genuss-Gaststätten

Landesbezirk

Hessen/Rheinland-Pfalz/Saar

gez. U. Hildebrandt gez. S. Münkel