- Gewerbe:
- Bäckerhandwerk
- Branche
- Nahrung und Genuss
- Datum:
- 30.09.2008
- Schlagworte
-
- Bäckerhandwerk
- Gehaltstarifvertrag
- Manteltarifvertrag
Mantel- und Gehaltstarifvertrag für das Bäckerhandwerk
Bäckerhandwerk
Fachlicher Geltungsbereich
Die Tarifverträge gelten für Bäckerhandwerksbetriebe. Dabei handelt es sich um solche Betriebe,
die überwiegend Brot, Brötchen, sonstiges Kleingebäck und Feinbackwaren aus Blätter-, Mürbe- und
Hefeteig herstellen und/oder vertreiben.
Laufzeit des Manteltarifvertrages: gültig ab 01.01.2007 - kündbar zum 31.12.2011
Laufzeit des Entgelttarifvertrages: gültig ab 01.10.2006 - kündbar zum 30.09.2008
Höhe der Monatsentgelte für gewerbliche Arbeitnehmer/-innen und Angestellte
ab 01.10.2006 ab 01.07.2007
Unterste Entgeltgruppe
Reinigungskraft im Verkauf
1.226,00 € 1.248,00 €
Reinigungskraft in Produktion, Versand und Verwaltung
1.283,00 € 1.306,00 €
Produktionshelfer/-in
1.454,00 € bis 1.676,00 € 1.480,00 € bis 1.706,00 €
Verkaufskraft ungelernt
1.283,00 € bis 1.539,00 € 1.306,00 € bis 1.567,00 €
Einstieg nach Ausbildung
Bäckergeselle/-gesellin
im 1. und 2. Jahr 1.676,00 € 1.706,00 €
im 3. und 4. Jahr 1.882,00 € 1.916,00 €
ab 5. Jahr 1.968,00 € 2.003,00 €
Bäckereifachverkäufer/-in
im 1. und 2. Jahr 1.369,00 € 1.393,00 €
im 3. und 4. Jahr 1.539,00 € 1.567,00 €
ab 5. Jahr 1.711,00 € 1.741,00 €
Kraftfahrer/-in mit Inkasso / Kraftfahrer/-in Klasse 2 ( C )
1.838,00 € 1.871,00 €
Höchste Gehaltsgruppe
Filialleiter/-in
Filialleitung mit 140 bzw. 220 Wochenstunden pro Filiale
1.838,00 € bzw. 1.968,00 € 1.871,00 € bzw. 2.003,00 €
Ofenführer/-in oder Teigmacher/-in
verantwortliche Tätigkeit
2.176,00 € 2.215,00 €
kaufmännische Angestellte
mit besonderen Aufgaben und Verantwortung in der Verwaltung tätig, mit Ausbildung
2.052,00 € 2.089,00 €
Abteilungsleiter/-in
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verantwortliche Tätigkeit in der Produktion, in der Technik, im Versand
2.361,00 € 2.404,00 €
Stundenkraft (max. 15 Std./Woche)
ohne Ausbildung 7,17 € 7,30 €
mit fachbezogener Ausbildung 7,71 € 7,85 €
Höhe der monatlichen Ausbildungsvergütung ab 01.01.2008
1. Ausbildungsjahr 385,00 €
2. Ausbildungsjahr 470,00 €
3. Ausbildungsjahr 580,00 €
Wöchentliche Regelarbeitszeit
38,5 Stunden
Urlaubsdauer
im 1. - 5. Jahr der Betriebszugehörigkeit 28 Werktage
im 6. - 10. Jahr der Betriebszugehörigkeit 30 Werktage
im 11. - 13. Jahr der Betriebszugehörigkeit 33 Werktage
ab 14 Jahre Betriebszugehörigkeit 36 Werktage
Bereits am 01.01.2007 beschäftigte Mitarbeiter haben Bestandsschutz hinsichtlich des zu diesem
Zeitpunkt erreichten Urlaubsanspruch.
zusätzliches Urlaubsgeld
im 1. Jahr Betriebszugehörigkeit (BZ) 160,00 €, nach 3-jähriger BZ 210,0 €, nach 5-jähriger BZ 260,00 €,
nach 10-jähriger BZ 310,00 €, nach 15-jähriger BZ 360,00 €
Auszubildende erhalten im 1. Jahr 40,00 €, im 2. Jahr 60,00 €, im 3. Jahr 80,00 €.
Jahressonderzahlung (Weihnachtsgeld)
im 1. Jahr Betriebszugehörigkeit (BZ) 210,00 €, nach 3-jähriger BZ 280,00 €, nach 5-jähriger BZ 350,00 €,
nach 10-jähriger BZ 420,00 €, nach 15-jähriger BZ 470,00 €
Auszubildende erhalten im 1. Jahr 60,00 €, im 2. Jahr 80,00 €, im 3. Jahr 110,00 €.
Vermögenswirksame Leistung
52,00 DM Arbeitgeberanteil je Monat
Auszubildende erhalten 26,00 DM je Monat.
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